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我曾是一名KFC平海餐厅（中国最小的店）的员工！现在已经不做了。所以我想把当初我在那家店的经营状况跟大家说一下，因为我觉得KFC的做法真的太坑害我们消费者的利益了。
平海店很小，小的连厨房都没有，所以在那里卖的所有鸡类食品都是从对面的金城店，或者更远的龙翔、解百店拿过来的。试想，好好的一块鸡经过这番折腾能好吃吗？温度、味道、卫生都大打折扣。好不容易把鸡拿到了店里，有要等待收银的售卖，运气好的话顾客可以拿到一块样子还过的去的鸡，没有脱皮，也没有报废（鸡从炸锅起锅到卖出只有90分钟的时间，若一旦过期就要报废）。运气不好的话，别说脱皮了，甚至会碰上一块已经起锅3、4个小时的鸡，不懂的人或许看不出，懂的人一眼就可以识别了，因为颜色什么的都发生了变化。汉堡什么的也一样，汉堡的腿肉报废时间是45分钟，一般情况下，做出去的时候已经有50%是报废的肉，再放到前面保温柜是15分钟的报废时间，一般大家买到的都是报废的，有些甚至是生菜颜色都发黄了还在卖！所以里面的员工只有更换时间牌来确保产品的“新鲜”，来应付区经理的检查！说到鸡米花，那就跟夸张了，别说是平海店，我估计所有的KFC中80%都是卖的报废品，因为他的报废时间只有20分钟。所以说，虽然当初我也是平海店的，但是我从来也不在那边吃，因为我觉得恶心，卖的都是报废品。当然了，卖报废品的不止是这家店，其他店也很普遍，只不过这家店没有厨房，所有的东西都要动别的地方弄过来，恶心啊！
前段时间的苏丹红事件对KFC的影响比较大，但是我想如果KFC再这样欺骗我们消费者的话，中国将成为他们的坟墓！

我男朋友和同学以前都在kfc打过工的，一般都是从base做起，base就是什么都要做，有时还要做floor，就是收盘字，拖地板，所谓base一般做的是炸鸡，鸡块来的时候都是有车专门运来的，运来的时候就已经是涂好佐料的，只要直接放冰箱，或者炸就可以了，鸡块什么渠道我不知道，我想也不会如上面所说，我只知道那个炸鸡的油，是很长时间才换一次，大概一个星期才换一次，很大一锅子油，照理讲，应该是很危险的，因为鸡块都是从冰箱里拿出来的，冰的东西碰到沸腾的油，应该是爆得很厉害的，试想你滴一点水就已经爆了，油就是这样的，可是那锅子油一大盆的冰鸡块倒下去，只会咕嘟咕嘟的冒泡而已，可见这个有已经很杂了，有很多时候了，不过话虽如此，炸鸡的时候还是要小心，毕竟油是要换的，而且其实对人的皮肤来说其实是很热的，我同学被烫过n次，手上的大疤到现在还没消掉，一个女孩子的手这么毁了，还好我男朋友没被烫过。另外，还有就是美禄的做法（milo），kfc的milo，一般是一大包milo全部到下去，然后放2倍的水，加一大包的糖。土豆泥的做法，也是有专门的粉运来的，加水，搅阿搅阿搅，搅至泥状就好了。kfc一般你消费的时候，饮料，他们内部有规定，现要加等同于杯子一半的冰块，所以一般你喝饮料的时候，如果等冰化了，饮料就非常的淡，但是顾客永远是上帝，你可以跟他提要求，你不提，就是你吃亏，他们捡便宜，你提了，就是挽回一点。我们因为有同学做过，所以去kfc，一般会order饮料low ice,或者no ice, 要鸡块的时候，可以跟他要不一样部位的鸡块，你们知道吗？一般如果你不说，他们会给你最难卖掉的肉块，就是鸡胸，还有鸡翅，因为鸡翅相对其它部位的肉比较少，一般我们会order Thai或者Drumpstick,就是鸡大腿和鸡小腿，有时你order Thai， 只要你提出，他不敢不给你，不给你，你就可以跟他们的manager complain, 他们一般大堂会有一个base manager，有时店里会有restruant manager,正好在，碰到area manager就更大了。。。。补充一句，这是我们这里的kfc，我向全世界的kfc应该差不多的吧，反正我们每次order都会捡最好的。。。嘿嘿，以前我同学在做kfc cashier的时候，他说，原来那些欧洲人，外国都很会吃的，专挑好的，以后我们也这样order。哈

我写的是真的，我们的经验哦！顶上去！大家都来看！